Controle na fabricação de álcool

Cód.: 7166

Autor: Cláudio Hartkopf Lopes e Maria Teresa Mendes Ribeiro Borges

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Descrição

A Série Apontamentos tem por objetivo explorar preferencialmente textos de apoio didático a cursos de graduação ou pós-graduação. Sinopse Este trabalho consiste num manual de controle do processo de fermentação e destilação alcoólica, com apresentação das metodologias de balanço de massa e das metodologias analíticas utilizadas neste controle. O trabalho trata também das metodologias analíticas utilizadas para o controle de qualidade do produto final, ou seja, álcool etílico anidro e hidratado.

Ano de publicação: 2010
Autor: Cláudio Hartkopf Lopes e Maria Teresa Mendes Ribeiro Borges
Idioma: português
ISBN: 978-85-7600-159-1
Páginas: 95

Informações Técnicas

Peso: 0,34 Kg
Dimensões do produto
- Comprimento: 27,00 cm
- Altura: 2,00 cm
- Largura: 21,00 cm

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